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刊名Journal of Future Foods
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题名刊名作者出版年年卷期
Nondestructive determination of the freshness change in bighead carp heads under variable temperatures by using excitation-emission matrix fl uorescence and back-propagation neural networksJournal of Future FoodsCe Shi;Zengtao Ji;Xinting Yang;Zhixin Jia;Ruize Dong;Ge Shi20222



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