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刊名大豆科技
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题名刊名作者出版年年卷期
醇法大豆浓缩蛋白萃取过程中溶剂渗透速率的影响因素大豆科技杨学军20191
热榨大豆饼粕基休闲食品加工技术研究大豆科技刘琳琳;石彦国;丁乐珊;张光;李鑫宇;朱秀清20193
超高压均质处理大豆分离蛋白-磷脂复合物的理化性质研究大豆科技郑环宇;孙美馨;张林;闫国森;朱秀清;韩建春20193
大豆蛋白纳米粒子的制备及其在食品领域的应用进展大豆科技姚磊;杨秋萍20193
2019大豆食品重点加工企业调研报告大豆科技徐玉环;吴月芳20196
广东大豆产业现状及原料需求分析大豆科技徐佩然;赖锦宏;年海;姜百臣20196
大豆原料对分离蛋白加工及功能特性的影响大豆科技刘军;马春芳;闫龙;李顺秀;邸锐;马军;王洪彩;刘兵强20196
水酶法提取豆渣中水溶性多糖的工艺优化大豆科技田瑞红;江连洲;李丹2019S01
超声辅助酶解制备红豆多肽及其抗氧化性的研究大豆科技李杨;齐宝坤;隋晓楠;马文君;王中江;江连洲2019S01
真空挤压膨化预处理水酶法提取大豆蛋白工艺研究大豆科技李杨;齐宝坤;隋晓楠;马文君;王中江;江连洲2019S01
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