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刊名大豆科技
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题名刊名作者出版年年卷期
一种豆渣酥性饼干的研制大豆科技邱燕燕;原琦20181
好好做好豆浆吧——访中国豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳大豆科技 20181
盘点2017豆制品行业十大关键词大豆科技 20181
不同大豆品质加工豆腐适宜性的模式识别研究大豆科技陈思;于寒松;吕博;张田;王玉华;朴春红;刘俊梅;代伟长;胡耀辉20182
2018第五届中国国际大豆食品产业发展大会暨第八届中国（上海）国际大豆食品加工技术及设备展览会在上海圆满召开大豆科技吴月芳;于寒松20182
大豆膳食纤维在面包中的应用大豆科技李翠芳;张钊;王才立20183
豆渣的综合利用及研究进展大豆科技李鑫宇;孙冰玉;张光;朱秀清20184
大豆异黄酮研究进展及前景展望大豆科技石群;李波20185
全豆豆制品加工业研究现状及发展对策大豆科技何剑波;姜秀丽20186
响应面法优化豆渣纤维酶解多糖制备工艺及其抗氧化活性研究大豆科技姚磊;陈昊;孙树坤;杨秋萍20186



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