期刊


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刊名啤酒科技
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vol.19

题名刊名作者出版年年卷期
淀粉酒酵母代数与其各项性能指标相关性的研究啤酒科技李富忠 蒋虹20165
酵母活力检测方法的研究啤酒科技徐锋 郭泽峰 吕吉鸿20165
单一酒花啤酒香味变化分析啤酒科技李爱春 Michael Dresel Tatiane Praet Filip Van Opstaele Barbara Jaskula Goiris Guido Aerts Luc De Cooman KU Leuven Ann Van Holle Dirk Naudts Denis De Keukeleire20165
降低瓶装清酒总氧的措施探讨啤酒科技周国泉20165
利用动态顶空检测技术定性啤酒中的风味成分啤酒科技闫鹏 陈华磊 董建军20165
偏最小二乘回归分析在啤酒感官质量评价中的应用啤酒科技王欣 林智平20165
啤酒生产过程中HACCP体系的应用啤酒科技张光林20165
啤酒厂煮沸锅二次蒸汽回收新思路啤酒科技吴志刚 欧阳健安20165
浅谈麦汁后处理过程中的变化啤酒科技黄华龙20165
浅谈啤酒主发酵过程的控制啤酒科技黄华龙20165
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